• 和食・懐石料理
• テイクアウトあり
• ￥1〜￥1,000
• ￥4,000〜￥5,000
• 0726907001
• 平日：11:30～14:00 / 17:00～23:00 　土日祝：11:30～14:00 / 17:00～23:00
• 定休日 日曜、祝日
• 店舗情報

大阪府高槻市芥川町、高槻駅から程近くの「ねり天・旬彩和食　山城(やましろ)」。 素材と製法にこだわった上質なねり天・さつま揚げや、出汁の旨味が効いた和食の数々をご堪能いただける居酒屋です。 当店のねり天・さつま揚げに用いる魚のすり身は、ほんのりと色のついた、ちょっと変わった見た目。 一般的なすり身は、水洗いにかける事で白さと弾力ある食感を生み出していますが、そうするとどうしても魚の旨味、栄養が損なわれてしまいます。 故に当店では、白いすり身と水洗いしていないすり身をブレンドする事で、旨味と食感が両立した味わいを実現しているのです。 もちろん無添加、保存料としてよく使われているリン酸塩も不使用な美味しく安全なすり身だけを使っております。 “魚の美味しさを心ゆくまで味わってほしい”。 そんな想いを込めたこだわりの逸品を、どうぞお楽しみください。 1人飲み、グループでの飲み会、ご家族のお食事など、様々なシーンでのご利用を心よりお待ちしております。